Какой должна быть посуда для напитков?
Многие согласятся с тем, что вкус напитка лучше всего раскрывается в посуде, непосредственно для него предназначенной. К примеру, бургундское вино, налитое в хорошие бокалы для вина из Италии, будет иметь совершенно другой вкус, чем тот же напиток из одноразового пластикового стакана. Поэтому сегодня говорим о том, как подбирать посуду для разных напитков.
Виды посуды для алкоголя
Как правило, больше всего трудностей вызывает подбор посуды для вина: разные виды напитка требуют своего типа чаши. Существуют специальные бокалы для вина:
- красного — чаша округлой формы, слегка суженная вверху, объем варьируется от 140 мл и больше;
- белого — вытянутая чаша и более прямая, чем для красных вин, размер — от 100 мл;
- розового — тюльпановидной формы, традиционный объем — 200-300 мл;
- игристого — высокая чаша, зауженная внизу, на тонкой ножке, может иметь огранку или быть из совершенно гладкого прозрачного стекла, объем — от 120 мл;
- крепленого или десертного — небольшой сосуд (75-100 мл) на ножке средней высоты, чаша сужена вверху.
Варианты посуды для крепкого алкоголя также не уступают по разнообразию. Самые популярные в этой группе рюмки для:
- водки — маленький сосуд на ножке, объем — не больше 35-50 мл (можно заменить стопкой — маленьким стаканчиком с толстым дном);
- коньяка — чаша грушевидной формы на низкой ножке, 200-350 мл;
- арманьяка — небольшой сосуд на ножке с зауженным горлышком, 160-240 мл;
- ликера — узкая стопка на ножке объемом 40-80 мл.
Своя посуда есть и для алкогольных коктейлей. Это могут быть стаканы типа:
- коллинз — высокий с прямыми стенками, используется также для воды и сока;
- хайболл — более низкий и широкий, подходит для пуншей, крюшонов, безалкогольного питья;
- тумблер — с толстым дном, для аперитив-коктейлей или безалкогольных напитков.
Пиво принято пить либо из бокалов на ножке, либо из пивных кружек в разном дизайне.
Виды посуды для безалкогольных напитков
Несмотря на то, что арсенал посуды для безалкогольных напитков не такой обширный, как для алкоголя, и здесь есть свои особенности, о которых стоит знать.
Для воды существуют специальные бокалы. Это большие сосуды вместительностью от 200 мл. Помимо традиционных чашек для чая и кофе, для горячих напитков используют:
- стаканы айриш — тюльпановидной формы, на небольшой ножке (подают кофе по-ирландски, глинтвейн);
- стаканы для латте — суженные внизу бокалы;
- стаканы для фраппе — бокал тюльпановидной формы на ножке;
- кружки для пунша — напоминают обычные, но из прозрачного стекла.
Конечно, иметь в домашней коллекции абсолютно все виды посуды практически нереально. Но сосуды для наиболее часто употребляемых напитков стоит приобрести. Минимальный набор — это бокалы для вина, в том числе игристого, и 1-2 вида рюмок для крепкого алкоголя. Ценителям коктейлей также следует обзавестись посудой для любимого напитка. Еще один обязательный маст-хэв — посуда для воды и горячих безалкогольных напитков.
